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食品生产

课程介绍

食品生产经营者是食品安全的第一责任人,食品安全管理水平的高低,决定了食品的安全风险。《食品安全法》第四十四条规定:“食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗。食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况”。为协助食品生产企业开展食品安全管理人员培训和考核工作,特联合业内专家共同制作了食品安全管理人员系列培训课程。课程共计64个课时,每课时设有测试题目,通过学习,学员可以掌握食品生产从业人员岗位的食品安全要求,满足岗位需求。

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质量管理工具在食品安全管理中的应用(bs)
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食品危害分析与关键控制点原理及应用(bs)
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清洗消毒管理及常见问题介绍(bs)
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食品欺诈、脆弱性评估与食品防护管理3(bs)
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食品欺诈、脆弱性评估与食品防护管理2(bs)
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食品欺诈、脆弱性评估与食品防护管理1(bs)
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餐饮服务食品安全操作规范系列-有害生物防制(bs)
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食品生产销售企业-有害生物管理及常见问题介绍(bs)
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病毒和寄生虫(bs)
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细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素2(bs)
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细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素1(bs)
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食品企业生产过程微生物控制2(bs)
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食品安全源头(原辅料、供应商)管理(bs)
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供应商、采购收购管理及常见问题介绍2(bs)
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食品追溯、召回、事故处置案例及演练(bs)
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食品投诉举报(bs)
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食品安全事故处置2(bs)
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食品安全事故处置1(bs)
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食品加工过程中卫生规范要求(bs)
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食品安全风险管控清单制定与应用(bs)
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乳制品监管政策及风险控制2(bs)
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乳制品监管政策及风险控制1(bs)
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饮料监管政策及风险控制3(bs)
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饮料监管政策及风险控制2(bs)
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饮料监管政策及风险控制1(bs)
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方便食品监管政策及风险控制2(bs)
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方便食品监管政策及风险控制1(bs)
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糕点监管政策及风险控制2(bs)
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糕点监管政策及风险控制1(bs)
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蛋制品监管政策及风险控制2(bs)
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蛋制品监管政策及风险控制1(bs)
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酒类监管政策及风险控制(bs)
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肉制品监管政策及风险控制2(bs)
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肉制品监管政策及风险控制1(bs)
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调味品监管政策及风险控制2(bs)
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调味品监管政策及风险控制1(bs)
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食用油、油脂及其制品监管政策及风险控制(bs)
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粮食加工品监管政策及风险控制(bs)
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食品生产经营风险分级管理制度(bs)
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食品安全风险监测、评估与管理3(bs)
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食品安全风险监测、评估与管理2(bs)
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食品安全风险监测、评估与管理1(bs)
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食品配料、标签及广告合规审核与案例解析(bs)
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食品生产经营企业制度、文件及记录管理(bs)
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食品合规管理体系管理评审介绍(bs)
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食品合规管理体系内审流程及内审核查要点介绍2(bs)
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食品合规管理体系内审流程及内审核查要点介绍1(bs)
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食品合规管理演练(bs)
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食品合规管理体系应用介绍(bs)
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食品合规管理体系核心内容(bs)
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食品合规管理体系建设(bs)
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食品合规管理体系要求及实施指南(bs)
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GB 13432《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》解读(bs)
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《食品标识监督管理办法》解读2(bs)
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GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》解读2(bs)
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GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》解读1(bs)
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GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》解读2(bs)
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GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》解读1(bs)
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食品广告宣传合规管理(bs)
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食品配料合规判定标准法规基础2(bs)
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食品配料合规判定标准法规基础1(bs)
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食品标签标示相关法律法规标准简介2(bs)
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食品标签标示相关法律法规标准简介1(bs)
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GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》解读2(bs)
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GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》解读1(bs)
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GB 31621《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范》标准解读(bs)
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食品中致病菌限量解读(bs)
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食品中兽药最高残留限量和禁用要求(bs)
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食品中农药最大残留限量及禁限用要求1(bs)
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营养强化剂使用标准解读(bs)
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食品添加剂使用标准解读2(bs)
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食品添加剂使用标准解读1(bs)
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反食品浪费管理2(bs)
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食品生产经营者相关法律责任解读(bs)
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食品安全违法行为行政处罚及案例介绍2(bs)
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食品安全违法行为行政处罚及案例介绍1(bs)
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行政执法与行刑衔接(bs)
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食品生产经营企业落实主体责任(bs)
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食品安全抽样检验管理2(bs)
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食品生产许可审查通则解读(bs)
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食品经营许可审查通则解读(bs)
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食品经营许可和备案管理办法解读2(bs)
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食品经营许可和备案管理办法解读1(bs)
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食品生产经营监督检查管理办法解读2(bs)
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食品生产经营监督检查管理办法解读1(bs)
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食品安全法配套法规概况(bs)
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食品安全法实施条例解读2(bs)
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食品安全法实施条例解读2(bs)
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食品安全法实施条例解读1(bs)
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浅谈食品安全文化(bs)
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